Rispettando la tradizione contadina, con lo sguardo verso il nuovo
Maso biologico Untergröber
Il nostro maso biologico è uno dei masi più antichi della Valle di Braies. Quando nel 2015 abbiamo avuto la fortuna di acquistarlo, sapevamo che il maso, dopo una ristrutturazione completa, non sarebbe stato solamente la nostra casa, bensì, grazie alla sua incantevole posizione, che lo avremmo messo a disposizione dei villeggianti: nell'estate del 2022 abbiamo festeggiato l'inaugurazione e dato il benvenuto ai primi ospiti.
Natura rigogliosa a perdita d'occhio
Pascoli per le vacche Galloway
Il maso troneggia su un’altura circondata da 4 ettari di prati e 13 ettari di bosco: un ottimo areale per l'allevamento di vacche nutrici. Con l'acquisizione delle nostre vacche Galloway abbiamo deciso di prendere una delle razze bovine più antiche del mondo. La Galloway ha le sue radici in Scozia, è geneticamente senza corna e di struttura piccola, per cui può pascolare in modo ideale sui nostri pendii erbosi. Nel 2021 abbiamo inoltre costruito per le nostre Galloway una nuova stalla a stabulazione libera con un’uscita coperta.
Un piccolo tesoro dal forte carattere
La nostra prima vacca nutrice
Ci siamo affezionati in modo particolare soprattutto alla nostra vacca più anziana: si chiama "Plutz", che in dialetto altoatesino significa "piccolina" o "gracile". Nel 2016 è arrivata da una mandria di vacche nutrici ed era un vitello piccolo e debole: oggi "Plutz" è una vacca nutrice molto mite, tranquilla e dal carattere bonario. Tuttavia, quando all'inizio dell'estate deve salire sul carro bestiame per essere trasportata all'alpeggio, può diventare a volte davvero molto testarda...
Una prole colorata
Una mandria variopinta
Nel frattempo, abbiamo già due discendenti femmina nate dalla vacca nutrice "Plutz", che fanno anch’esse parte della nostra mandria. Naturalmente tutte le nostre mucche hanno un nome e siccome passiamo molto tempo con loro, si sono abituate alle persone e amano essere accarezzate e spazzolate. La nostra mandria di sei-dieci Galloway è molto variegata e variopinta: va dal vitello al toro e i colori variano dal bianco al marrone-rossiccio fino al nero. In estate i nostri animali sono in alpeggio a Dobbiaco.
La filosofia del nuovo maso
Anche il nuovo edificio del maso biologico deve essere pieno di vita
Nel 2021, dopo una lunga e attenta pianificazione, abbiamo iniziato la costruzione del nuovo edificio residenziale compreso di appartamenti vacanze. Il vecchio maso costituito da un solo caseggiato è stato suddiviso in un doppio edificio, a scopo residenziale e agricolo. Per noi era importante costruire un edificio che presentasse lo stile tradizionale dei masi di Braies, ma che offrisse anche spazio sufficiente per gli elementi edilizi moderni. Il nuovo edificio con gli spazi abitativi, quelli agricoli e l'ala intermedia doveva soprattutto inserirsi delicatamente nel paesaggio, formando un insieme armonioso con il maso attiguo. Il nostro nuovo maso è una CasaClima A e come tale è dotata di riscaldamento a pellet e di un impianto solare montato sul fabbricato rurale.
Agricoltura sostenibile
Maso biologico certificato
La nostra azienda è condotta con metodo biologico ed è certificata dal 2019 come azienda agricola biologica (BZ-02249-A - certificato "ABCERT"). Questo significa, tra l'altro, che concimiamo i nostri prati e pascoli esclusivamente con il letame dell'azienda e li falciamo solo una o due volte all'anno per raccogliere il foraggio invernale necessario ai nostri animali. Grazie a questa forma di agricoltura i prati non vengono sfruttati eccessivamente e si favorisce una maggiore biodiversità della flora e della fauna.
