Der bÀuerlichen Tradition verpflichtet, dem Neuen zugewandt
Biohof Untergröber
Unser Biohof gehört zu den Ă€ltesten Bauernhöfen im Pragser Tal. Als wir das GlĂŒck hatten, ihn 2015 zu erwerben, wussten wir, dass der Hof nach einem kompletten Umbau nicht nur unser Zuhause sein wĂŒrde, sondern mit seiner herrlichen Lage auch UrlaubsgĂ€sten zur VerfĂŒgung stehen sollte. Im Sommer 2022 feierten wir die Eröffnung und durften die ersten UrlaubsgĂ€ste begrĂŒĂen.
Saftiges GrĂŒn soweit das Auge reicht
WeideflĂ€che fĂŒr Galloways
Die Hofstelle thront auf einer Anhöhe, die von 4 Hektar Wiesen und 13 Hektar Wald umgeben ist â ein ausgezeichnetes GelĂ€nde fĂŒr die Mutterkuhhaltung. Mit der Anschaffung unserer Galloways entschieden wir uns fĂŒr eine der ursprĂŒnglichsten Rinderrassen der Welt. Sie hat ihre Wurzeln in Schottland, ist genetisch hornlos und von eher kleiner Statur, sodass unsere WiesenhĂ€nge sehr schonend beweidet werden können. 2021 haben wir fĂŒr unsere Galloways zudem einen neuen Laufstall mit ĂŒberdachtem Auslauf errichtet.
Ein kleiner Schatz mit Charakter
Unsere erste Mutterkuh
Vor allem unser Ă€ltestes Tier ist uns ans Herz gewachsen. Es heiĂt âPlutzâ, was im SĂŒdtiroler Dialekt so viel wie âkleinâ oder âkĂŒmmerlichâ bedeutet. 2016 kam es aus einer Mutterkuhherde als kleines, schwaches KĂ€lbchen zu uns â heute ist âPlutzâ eine sehr sanfte, ruhige Mutterkuh mit einem gutmĂŒtigen Charakter. Wenn sie im FrĂŒhsommer fĂŒr den Transport auf die Alm auf den Viehwagen soll, kann sie jedoch auch mal richtig störrisch sein.
Nachwuchs in allen Farben
Eine bunt gemischte Herde
Inzwischen haben wir schon zwei weibliche Nachkommen von Mutterkuh âPlutzâ, welche ebenfalls Teil unserer Herde sind. SelbstverstĂ€ndlich haben alle unsere Tiere einen Namen und da wir viel Zeit mit ihnen verbringen, sind sie an Menschen gewöhnt und lassen sich gerne streicheln und bĂŒrsten. Unsere Herde von sechs bis zehn Galloways ist bunt gemischt: vom Kalb bis zum Stier ist alles dabei und auch was die Farbe betrifft, dĂŒrfen wir von weiĂ ĂŒber rotbraun bis schwarz eine bunte Palette bewundern. Im Sommer sind unsere Tiere auf der Alm in Toblach.
Die Idee zum Neubau
Auch die WohngebĂ€ude des Biohofs sollten mit Leben gefĂŒllt werden
So nahmen wir 2021 nach langer und sorgfĂ€ltiger Planung den Neubau des WohngebĂ€udes mit den Ferienwohnungen in Angriff. Der einstige Einhof wurde in Wohn- und WirtschaftsgebĂ€ude geteilt und als Paarhof neu konzipiert. Uns war wichtig, ein GebĂ€ude mit dem traditionellen Charakter einer Pragser Hofstelle zu errichten, welches aber auch ausreichend Platz fĂŒr moderne GebĂ€udeelemente bietet. Vor allem sollte sich der Neubau der Hofstelle mit Wohn-, WirtschaftsgebĂ€ude und Zwischentrakt schonend in die Landschaft einfĂŒgen und ein stimmiges Ensemble mit dem Nachbarhof bilden. Unsere neue Hofstelle ist ein Klimahaus A und verfĂŒgt als solches ĂŒber eine Pelletsheizung sowie eine Solaranlage auf dem WirtschaftsgebĂ€ude.
Nachhaltige Landwirtschaft
Zertifizierter Biohof
Unser Hof wird biologisch bewirtschaftet und ist seit 2019 ein zertifizierter Biobetrieb (BZ-02249-A - "ABCERT"-Bescheinigung). Dazu gehört unter anderem, dass wir unsere Wiesen und Weiden ausschlieĂlich mit hofeigenem Mist dĂŒngen und sie nur ein- bis zweimal jĂ€hrlich mĂ€hen, um das Winterfutter fĂŒr unsere Tiere zu ernten. Durch diese Form der Bewirtschaftung werden die Wiesen nicht ĂŒberstrapaziert, welches eine gröĂere Vielfalt an Flora und Fauna begĂŒnstigt.
